Aim of the Position:

As Commis Pastry or Demi Chef Pastry, you will be the onboard pastry team member able to create real delights through passion, creativity and professional touch.

Main Responsibilities:

• Assigned to a specific station ( Day or Night Shift) He/she is responsible for all dessert production of this station as indicated in the menu plan, recipes and methods and as assigned by the supervisor.
• Ensures that production is efficient and no waste occurs.
• He/she is responsible to take care of all requests from the supervisor (above) pertaining to specific assignments that may arise with short notice, due to special functions, itinerary or other unforeseen changes.
• He/she is responsible to frequently communicate the status of all pastry food production to the supervisor (above).
• He/she is responsible to supervise, monitor and delegate all, and extra work-load to subordinates within a timely and cost efficient manner.
• He/she is responsible to inform the supervisor when routine work, for various reasons, can’t be executed in the given time frame and await further instruction.
• He/she shall inspect all equipment and machinery used in their area of responsibility and report any problems or situations to the Executive Chef or the Chef Pastry.
• He/she has a thorough knowledge of the culinary pastry arts and is fully responsible for the quality and presentation of food leaving the station. Make sure all food is stored and all areas are cleaned to USPH standards.

Job Requirements:

• Secondary school (Hospitality or equivalent)
• Specific course in pastry-making or experience in pastry laboratory
• Knowledge of Galley functioning and structure, including team organization, health, hygiene, food waste management
• Knowledge of products and quantities according to different recipes
• Enthusiastic and creative
• HACCP certification
• English knowledge A2
• Italian knowledge is an advantage
• Previous shipboard experience is a plus

Informazioni molto importanti

La tua candidatura richiede la disponibilità a:

• incontrare i Recruiter tramite video collegamento il giorno 28 febbraio 2024.
• seguire un corso (salvo tu non ne sia già in possesso) STCW Basic Safety Training, di una durata di circa 10 giorni e un costo indicativo di € 1.000 (simile a una patente). Il corso è obbligatorio solamente in caso di assunzione e verrà rimborsato da Costa una volta completato il primo imbarco

Condizioni & Opportunità offerte

Data di inizio impiego: Da valutare, valutiamo sia inizio immediato che nei mesi successivi. La preparazione della documentazione richiede almeno 30-45 giorni.

Durata dell'impiego: 4/6 mesi, 2 mesi di riposo (possibilità di richiedere la disoccupazione), poi si riparte.

Benefit: Vitto e alloggio gratuiti. Viaggi aerei di partenza e rientro pagati dalla Compagnia.

Carriera: Hai la possibilità di fare una carriera che ti offrirà certezza del lavoro e grandi soddisfazioni, personali, professionali ed economiche.

Conoscenza luoghi: Quando la nave è ferma in porto, possibilità di sbarcare e conoscere tanti luoghi.

La partecipazione prevede una selezione con 5 fasi:

1. REGISTRAZIONE. Registrati all'annuncio di tuo interesse, allegando un CV completo e dettagliato. La valutazione sarà fatta in base ad esso.
2. SELEZIONE. Lo Staff esaminerà il tuo profilo.
3. COLLOQUIO TELEFONICO. Sarai invitato ad un breve colloquio telefonico (3/4 minuti) con il nostro Staff.
4. INVITO. Se il tuo profilo sarà considerato idoneo, riceverai una mail per prenotare il tuo incontro finale con Costa Crociere il 28 febbraio attraverso un collegamento online.
5. INCONTRO CON I RECRUITER DI COSTA CROCIERE. Incontrerai direttamente i responsabili HR di Costa Crociere il giorno 28 febbraio tramite video colloquio.

NEGLI SCORSI APPUNTAMENTI, IL 65% DELLE PERSONE DA NOI SELEZIONATE HA RICEVUTO UNA PROPOSTA DI ASSUNZIONE.