Vieni a lavorare in Costa Crociere come Chef Pastry

ATTENZIONE: LE SELEZIONI SONO CHIUSE. SOLO I CANDIDATI SELEZIONATI POTRANNO PRESENTARSI AL COLLOQUIO FINALE.

Job Description

Aim of the Position

As Chef Pastry, you will be the onboard pastry team leader able to satisfy Guests’ sweet cravings by creating delicious pastries through passion, creativity and professional touch

 Main Responsibilities

• Supervising the correct handling of existing equipment to maintain par levels and completing orders for replacing
• Reviewing the strengths and weaknesses of all Crew within the pastry departments to improve their skills with continuous training
• Conducting a training session each week based on the rotation of the menus
• Checking pastry products in all stations and outlets, food orders and provision area
• Facilitate a work environment that supports a successful safety culture. Is responsible for ensuring that his/her team implements and maintains an effective Hess management system. Enforce and promote Safety procedures in the team/Department under responsibility
• Taste all items produced in the Pastry Departments.
• Review of Pastry food items in inventory, control weekly consumption of production to insure food cost is achieved.
• Review all food items to be ordered for the pastry department with the Executive Chef .He/She is responsible for scheduling of all crewmembers working in the pastry departments and for completing evaluations for the Crewmembers that work in the pastry departments.
• Ensures that production is efficient and no waste occurs.
• He/she has a thorough knowledge of the culinary pastry arts and is fully responsible for the quality and presentation of food leaving the station.
• He/she is training the pastry team whenever time allows it.
• Make sure all food is stored and all areas are cleaned to USPH standards.

Job Requirements

• High school diploma or equivalent (Culinary school degree or foreign equivalency preferred)
• At least 2 years supervisory experience on cruise ships or high volume Hotel/restaurant
• At least 3 years pastry experience
• Strong knowledge of all pastry (croissanterie) techniques, equipment, tools, and supplies
• HACCP certification
• English knowledge B1
• Italian knowledge is an advantage
• Shipboard experience is a plus

Informazione molto importante

La sua candidatura richiede la disponibilità a:

• incontrare di persona i recruiter di Costa Crociere a Bari l'08 novembre a bordo delle navi della compagnia.
• seguire un corso (salvo tu non ne sia già in possesso) STCW Basic Safety Training, di una durata di circa 10 giorni e un costo indicativo di € 1.000 (simile a una patente). Il corso è obbligatorio solamente in caso di assunzione, al termine della selezione.

Condizioni & Opportunità offerte

• Data di inizio impiego. Immediato. Valutiamo anche candidati con disponibilità non immediata. La preparazione della documentazione richiede almeno 30 giorni.
• Durata dell'impiego. 4/6 mesi, 2 mesi di riposo (possibilità di richiedere la disoccupazione), poi si riparte.
• Stipendio. Adeguato al ruolo. Maggiori informazioni verranno fornite in fase di contatto.
• Benefit. Vitto e alloggio gratuiti. Viaggi aerei di partenza e rientro pagati dalla Compagnia.
• Carriera. Hai la possibilità di fare una carriera che ti offrirà certezza del lavoro e grandi soddisfazioni, personali, professionali ed economiche.
• Conoscenza luoghi. Quando la nave è ferma in porto, possibilità di sbarcare e conoscere tanti luoghi.

ATTENZIONE: LE SELEZIONI SONO CHIUSE. SOLO I CANDIDATI SELEZIONATI POTRANNO PRESENTARSI AL COLLOQUIO FINALE.

La partecipazione prevede una selezione con 5 fasi.

1. Fase 1 - REGISTRAZIONE. Registrati a una delle offerte, allegando un ottimo CV completo e dettagliato (la prima valutazione sarà fatta in base ad esso).
2. Fase 2 - SELEZIONE. Lo Staff di LavoroTurismo.it esaminerà il tuo profilo.
3. Fase 3 - COLLOQUIO DIRETTO. Se il tuo profilo è considerato idoneo, sarai contattato da un recruiter di LavoroTurismo con un colloquio telefonico, per fornirti e per acquisire maggiori informazioni.
4. Fase 4 - TEST ONLINE. Svolgimento di test online.
5. Fase 5 - INCONTRO CON COSTA CROCIERE. Incontro a Palermo o Bari con i recruiter di Costa Crociere.

NEGLI SCORSI APPUNTAMENTI DI MAGGIO E GIUGNO, IL 70% SELEZIONATE HA RICEVUTO UNA PROPOSTA DI ASSUNZIONE.

IL PROCESSO DI SELEZIONE E' LUNGO, MA... VANTAGGIOSO