Per O'Tacos, nota catena di fast food francese, siamo alla ricerca di un Manager per il ristorante di Milano, che si occupi, insieme ai colleghi, della gestione del ristorante, diriga e coordini l'intera squadra e sia il punto di riferimento per i colleghi e i clienti.
PRINCIPALI MANSIONI:
OPERATIVE:
➢ Accogliere il cliente
➢ Raccontare l'offerta e i prodotti O'Tacos al cliente e supportarlo nella scelta
➢ Ricevere e registrare gli ordini sul software gestionale di cassa
➢ Proporre la carta fedeltà YouFid
➢ Presentare nel caso di richiesta del cliente la certificazione halal
➢ Istituire un fondo cassa ed effettuate la procedura di chiusura cassa alla fine di ogni servizio
➢ Etichettare i desserts con un TMC
➢ Tenere sempre provviste le dispense di bevande e dolci
➢ Controllare le scorte (bevande, dolci, insalate, imballaggi vari)
➢ Accensione degli schermi (Menuboard/POS/ sala TV)
➢ Verificare la corretta esposizione allo sportello cassa, in modo che sia ben visibile ai clienti, di :
- Origine della carne bovina
- Tabella allergeni
➢ Pianificare e gestire gli orari di lavoro della squadra
➢ Inserire gli ordini
➢ Gestire eventuali lamentele del cliente e adoperarsi per riconquistarlo sempre
➢ Confezionamento dei prodotti dal laboratorio O’Sucre’
MANAGERIALI:
➢ Briefing con la squadra prima di ogni servizio per stabilire obiettivi e valutare prestazioni :
- Vendita suggerita
- Campagne in corso
- Mystery client
➢ Organizzazione della formazione con pianificazione delle sessioni sulla piattaforma E Learning e follow-up della formazione iniziale
➢ Valutazione delle esigenze formative del proprio team
➢ Essere un supporto operativo in caso di necessità
IGIENE:
➢ Garantire l’applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico-sanitari :
- Rispettare la procedura di lavaggio mani e indossare indumenti regolamentari O’TACOS
- Supervisionare il personale e garantire il rispetto delle procedure (qualità del prodotto e Sicurezza alimentare, norme sanitarie e di sicurezza)
Ricezione della merce in consegna e verifica della conformità dei prodotti, quindi compilare la bolla di consegna sul quaderno HACCP
➢ Controllare che gli orari di pulizia e disinfezione siano affissi nelle diverse aree del ristorante e debitamente compilati
REQUISITI:
➢ Esperienza pregressa nel ruolo;
➢ Ottime capacità di comunicazione, relazione e gestione;
➢ Proattivita’ e capacità di risolvere problemi operativi;
➢ Disponibilità al lavoro su turni ;
➢ Disponibilità a lavorare part - time - 24h settimanali;
➢ Gradita la conoscenza di una lingua straniera, preferibilmente l’inglese.
COSA OFFRIAMO:
➢ Inquadramento e retribuzione commisurata all’esperienza;
➢ Orario di lavoro part-time;
➢ Formazione continua;
➢ Ambiente stimoltante e di alta professionalità con concrete opportunità di crescita e acquisizione di solide competenze.