Settore aziendale: GDO

Per conto di una società della provincia di Lecco, proprietaria di numerosi punti vendita a marchio Carrefour Italia su tutto il territorio nazionale, si ricerca una figura a cui affidare la responsabilità del reparto gastronomia per il punto vendita Carrefour Market Gourmet in centro a Milano.

Nello specifico la risorsa si occuperà di:

1. Verificare la corretta esposizione e vendita dei prodotti assicurandone un alto livello di qualità e freschezza
2. Coordinarsi con il direttore del punto vendita per garantire gli obiettivi di fatturato e marginalità
3. Coordinare le operazioni di ricevimento e di stoccaggio delle merci
4. Formare il personale sui processi di lavorazione dei prodotti (taglio, disosso, porzionatura, confezionamento, ecc.)
5. Assicurare il rispetto delle norme in materia di igiene e sicurezza

Luogo di lavoro: Milano Centro in zona ZTL

Si ricercano candidati/e con esperienza di almeno 3/5 anni nel ruolo di capo reparto gastronomia all’interno di punti vendita GDO di medio-grandi dimensioni, oppure piccole gastronomie.

È richiesta la conoscenza delle norme HACCP e dei prodotti afferenti al reparto, nonché dei processi di lavorazione taglio salumi e formaggi, taglio grana e disosso.

Contratto offerto: Il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di seniority del candidato/a