Capo Partita Pasticcere / Chef de Partie Pastry
Costa Crociere
MILANO Italy
Tourism
Scan the QR code to easily share it on mobile devices. You can also download it to print or send it as an image
Company Description
Vieni a lavorare in Costa Crociere come Capo Partita Pasticcere / Chef de Partie Pastry
L'inserimento nelle navi Costa avviene durante tutto l'anno.
Invia la tua candidatura anche se sei disponibile da questa estate o dal prossimo autunno.
Position
Aim of the Position:
Chef de Partie Pastry is responsible for all dessert production as indicated in the menu plan, recipes and methods and as assigned by the supervisor in order to ensure that production is efficient and no waste occurs, in accordance with Company procedures
Main Responsibilities:
- Assures all dessert production, as assigned by the supervisor, following all recipes asprovided by the corporate office
- Supervises the correct handling equipment in order to maintain par levels of equipment in the assigned area and reports to the Chef Pastry in case of malfunctioning, according to Operational Manual
- Works with all Crew Members, within the pastry departments, to improve their skills with continuous training in sanitation and Company recipes, as per Operational Manual
- Follows the instructions of the Chef Pastry on the production of desserts in order to provide a good selection of desserts for all Crew Messes in accordance with Operational Manual
- Informs the Chef Pastry whenever there is a problem regarding food items, in order to provide a fast and effective solution
- Plans effectively to ensure that waste and over production is kept to a minimum, in adherence with Company standards
- Supervises cleaning procedure on a daily basis according to company standards and USPH
- Checks pastries in all stations and outlets on a daily basis, in order to ensure an excellent quality service is provided, in accordance with Company standards
- Checks all provisions received from storeroom and report discrepancies immediately, as per Operational Manual
- Makes frequent suggestions to the direct supervisor to improve standards and keep the interest on the job
- Takes active part in a work environment that support a successful safety culture. Is a dynamic contributor in following safety policy and procedures.
Requirements
Job Requirements:
- Secondary School (Culinary School degree or foreign equivalency preferred)
- At least 2 years supervisory experience on cruise ship or high-volume hotel/restaurant
- At least 2 years pastry experience
- HACCP certification
- English knowledge A2
- Italian knowledge is an advantage
- Previous shipboard experience is a plus
- Basic computer skills
Other information
Informazione molto importante
La sua candidatura richiede la disponibilità a:
- incontrare i Recruiter tramite collegamento Skyp il 20 aprile.
- seguire un corso (salvo tu non ne sia già in possesso) STCW Basic Safety Training, di una durata di circa 10 giorni e un costo indicativo di € 1.000 (simile a una patente). Il corso è obbligatorio solamente in caso di assunzione, al termine della selezione.
Condizioni & Opportunità offerte
- Data di inizio impiego. Immediato. Valutiamo anche candidati con disponibilità non immediata. La preparazione della documentazione richiede almeno 30 giorni.
- Durata dell'impiego. 4/6 mesi, 2 mesi di riposo (possibilità di richiedere la disoccupazione), poi si riparte.
- Stipendio. Adeguato al ruolo. Maggiori informazioni verranno fornite in fase di contatto.
- Benefit. Vitto e alloggio gratuiti. Viaggi aerei di partenza e rientro pagati dalla Compagnia.
- Carriera. Hai la possibilità di fare una carriera che ti offrirà certezza del lavoro e grandi soddisfazioni, personali, professionali ed economiche.
- Conoscenza luoghi. Quando la nave è ferma in porto, possibilità di sbarcare e conoscere tanti luoghi.
La partecipazione prevede una selezione con 5 fasi.
- Fase 1 - REGISTRAZIONE. Registrati a una delle offerte, allegando un ottimo CV completo e dettagliato (la prima valutazione sarà fatta in base ad esso).
- Fase 2 - SELEZIONE. Lo Staff di LavoroTurismo.it esaminerà il tuo profilo.
- Fase 3 - COLLOQUIO DIRETTO. Se il tuo profilo è considerato idoneo, sarai contattato da un recruiter di LavoroTurismo con un colloquio telefonico, per fornirti e per acquisire maggiori informazioni.
- Fase 4 - TEST ONLINE. Svolgimento di test online.
- Fase 5 - INCONTRO CON COSTA CROCIERE. Il 20 aprile effettuerai il colloquio con i recruiter di Costa Crociere in collegamento Skype.
