Aim of the Position:

As Commis de cuisine you will assist in preparation of all food in the assigned area in accordance with Company procedures in order to provide the final dish.

Main Responsibilities:

• Collaborates on food preparations, accomplishing all tasks assigned by the Chef de
  Partie, in order to provide the final dish as per Company procedures, following HACCP
  standards

• Guarantees a proper and safe use of equipment and machinery following HACCP and
  Company procedures

• Loads the food needed from the provision area, as per requisition form and stores it in
  the designated areas, to guarantee that the final dish can be prepared as per
  Company recipes and following HACCP standards

• Organizes and keeps the assigned Galley area tidy, cleaned, sanitized and stores
  utensils properly in order to respect HACCP standard and Company procedures

• Reports any issue to the Chef de Partie at occurrence in order to provide a fast and
  effective solution

• Collaborates on preparation of labels to be applied on food stored in the refrigerators,
  monitoring the temperature in order to comply with HACCP standards

• Contributes to garbage recycling following instructions in order to respect Company
  standards and procedures

• Takes active part in a work environment that support a successful safety culture. Is a
  dynamic contributor in following safety policy and procedures

• Follows the instructions received as per protocol applied on Covid-19 spread
  prevention rules

• Supports an effective health and safety culture proactively informing Guest on any
  infringement or missing application of procedures and reporting to the Head of
  Department the critical situation

• Maintains a high responsible approach applying social distancing rules also during
  non-working activities

• Supports the new organization of the onboard activity performing tasks enhancing
  health standards (i.e. temperature screening, sanitization of the working place,
  instructions to passengers)

Job Requirements:

• Secondary school (Hospitality or equivalent)
• At least 6 months experience in the same position in Hotel
• Knowledge of Galley functioning and structure, including team organization, health, hygiene, food waste management
• Knowledge of different types of vegetables, basic sauces, meats, fish, poultry; how to use different types of knives
• Enthusiastic and creative
• HACCP certification
• English knowledge A2
• Italian knowledge is an advantage
• Previous shipboard experience is a plus

Informazioni molto importanti

La sua candidatura richiede la disponibilità a:

• incontrare i Recruiter tramite video collegamento il giorno 1 o 2 SETTEMBRE 2021.
• seguire un corso (salvo tu non ne sia già in possesso) STCW Basic Safety Training, di una durata di circa 10 giorni e un costo indicativo di € 1.000 (simile a una patente). Il corso è obbligatorio solamente in caso di assunzione, al termine della selezione.

Condizioni & Opportunità offerte

• Data di inizio impiego. Immediato. Valutiamo anche candidati con disponibilità non immediata. La preparazione della documentazione richiede almeno 30 giorni.
• Durata dell'impiego. 4/6 mesi, 2 mesi di riposo (possibilità di richiedere la disoccupazione), poi si riparte.
• Stipendio. Adeguato al ruolo. Maggiori informazioni verranno fornite in fase di contatto.
• Benefit. Vitto e alloggio gratuiti. Viaggi aerei di partenza e rientro pagati dalla Compagnia.
• Carriera. Hai la possibilità di fare una carriera che ti offrirà certezza del lavoro e grandi soddisfazioni, personali, professionali ed economiche.
• Conoscenza luoghi. Quando la nave è ferma in porto, possibilità di sbarcare e conoscere tanti luoghi.

La partecipazione prevede una selezione con 5 fasi.

1. Fase 1 - REGISTRAZIONE. Registrati a una delle offerte, allegando un ottimo CV completo e dettagliato (la prima valutazione sarà fatta in base ad esso).
2. Fase 2 - SELEZIONE. Lo Staff di LavoroTurismo.it esaminerà il tuo profilo.
3. Fase 3 - COLLOQUIO DIRETTO. Se il tuo profilo sarà considerato idoneo, sarai contattato da un recruiter di LavoroTurismo con un primo video colloquio conoscitivo, per fornirti maggiori informazioni e farti alcune domande.
4. Fase 4 - TEST ONLINE. Svolgimento di test linguistici online.
5. Fase 5 - INCONTRO CON COSTA CROCIERE. Il 1 o 2 settembre effettuerai il colloquio con i recruiter di Costa Crociere in video collegamento.

NEGLI SCORSI APPUNTAMENTI, IL 65% DELLE PERSONE DA NOI SELEZIONATE HA RICEVUTO UNA PROPOSTA DI ASSUNZIONE.

IL PROCESSO DI SELEZIONE E' LUNGO, MA... VANTAGGIOSO