Working for the Bauli Group means being part of a century-long history. The Bauli Group is an example of entrepreneurial success based in Italy with a global reach, thanks to the company’s ability to bring the taste and pleasure of our products to over 70 countries across the world.

Handmade production focused on quality, innovation and technology is at the core of how we work. We make our confectionary products, for the seasonal and everyday market, with passion and dedication in our production plants: five of which are in Italy and one in India.

We follow a traditional recipe, while innovating ingredients and stuffing to meet evolving consumer needs as well as local tastes and flavors in the countries we reach worldwide

The Group’s products have one ingredient in common: the mother yeast, an apparently small element which is able to grow considerably when continuously fed.

The Group’s commitment to taking care of this ingredient is comparable to the attention it dedicates to its employee’s trough engagement activities, training and professional development.

Joining the Bauli Group today not only means being part of an important period of expansion for some of the most beloved brands in Italy, but mostly it means working for a family business guided by solid values: uniqueness , loyalty ,commitment.

Il Gruppo Bauli, azienda leader nel settore dei prodotti da ricorrenza e Croissanterie, ricerca una figura di Stage da inserire nel Laboratorio Sviluppo Prodotti.

La figura, inserita all’interno della direzione Ricerca e Sviluppo sarà a diretto riporto del R&D Consumer Science & Innovation Manager occupandosi delle seguenti attività:

Esecuzione test di laboratorio nell’ambito dei progetti di Sviluppo Prodotti e di Innovazione, nell’ambito di:

• Tecnologie dei lievitati naturali (es. Croissant / Buondì / Prodotti da Ricorrenza);
• Tecnologie dei lievitati chimici (es. Biscotti / crackers / sponge);
• Redazione reportistica prove;
• Interazione con RD Sviluppo (esecuzione prove e feedback);
• Supporto nelle attività generali di gestione del Laboratorio Sviluppo Prodotti

Studio e messa a punto di nuove tecnologie, sia nell’ambito dei prodotti a lievitazione naturale sia nell’ambito dei prodotti a lievitazione chimica:

• Fase preliminare di studio teorico
• Test di laboratorio su uno o più tecnologie
• Sviluppo di prototipi
• Redazione relazione finale

• Laureando o laureato magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari o proveniente da istituti tecnici ad indirizzo specifico (es. panificazione/ pasticceria)
• Capacità di lavorare in team, proattività, flessibilità, apertura agli stimoli esterni, approccio costruttivo, precisione, curiosità, orientamento al risultato
• Buona conoscenza parlata e scritta dalla lingua inglese.

SEDE DI LAVORO

San Martino Buon Albergo

OFFERTA CONTRATTUALE

Stage con rimborso spese